Om sommeren holder regentparet ferie med familien på slottet, og den status som residensby har stor betydning for ikke bare Gråsten alene, men hele Sønderjylland. Sønderjylland har gjennom tidene opplevet mange kriger om grenser og skiftende tilhørighet, og derfor er Gråsten slott og den gest regentparet viser ved deres årlige ferie av stor betydning for landsdelen.
Dronning Ingrid ble om noen en sann dronning av Sønderjylland, og med hennes store hjelpeinnsats i det sønderjyske oppsto det et
varmt og nært vennskap mellom kongehuset og sønderjyderne.
Gråsten slott sto ferdig i år 1700 og var et overdådig barokkslott som viste hvor velhavende den innflytelsesrike familien Ahlefeldt var på daværende tidspunkt. Gråsten slott står dog ikke i dag som det ble bygget. Store deler av slottet brant ned i 1757 og den daværende beboer Hertug Frederik Christian I hadde ikke midler til å gjenoppføre slottet i samme pomp og prakt som tidligere.
Da slottet igjen er på danske hender og under den danske stats besittelse, velger man å innrette det til bibliotek, rettsbygning og offentlig kontor. I 1935 fikk Dronning Margrethes II mor Dronning Ingrid og Kong Frederik bruksretten til slottet i bryllupsgave, og det tidligere regentparet formådde med stor suksess å bringe Gråsten til folket.
Gråsten slott er en stor turistattraksjon ikke alene for slottet men også på grunn av den vakre hagen som Dronningen anla som noe av det første etter at hun hadde overtatt slottet. Dronning Ingrid hadde en stor interesse for hager og blomster og det ses tydelig i den flott anlagte hagen.
Når man går inn gjennom den lille jernporten til Gråsten slottshave
åpner det seg en eventyrlig verden hvor man blir betatt av de vakkert anlagte
bedene og de store karpesjøene. Slottshaven er åpen for alle unntatt små avmerkede
områder som den tidligere gartnerboligen, som i dag fungerer som lekehus for de
små kongelige.
Med mindre de kongelige befinner seg på Gråsten Slott er slottshaven åpen:
November - februar kl. 7.30 - 16.30.
Mars -18. April kl. 7.30 - 19.00
Mai - 19. august kl. 7.30 - 20.00
20. august - oktober kl. 7.30 - 19.00
(Overgangsdatoene kan variere).Haven ved Det Lille Huset er reservert til de kongelige og er alltid lukket. Gartneriet er også lukket for publikum.
Slottskirken
Tilhørende til Gråsten slott er slottskirken. Slottskirken er pompøs og vakker.
Gråsten anvendes både av den danske og den tyske menigheten til gudstjenester, konserter, bryllup med videre. Prinsesse Alexandra, Dronning Magrethe II niese, ble i 1998 viet med grev Jefferson i Gråsten slottskirke og den etterfølgende festen ble holdt av Dronning Ingrid på Gråsten slott.
Åpen april - oktober: onsdag, lørdag og søndag kl. 14-16, når den kongelige familie ikke er på slottet. Slottskirken er også lukket for besøkende i forbindelse med gudstjenester og andre kirkelige handlinger.
Har man lyst til å delta i gudstjenester er man velkommen til dette året rundt, også under residens.
Julemarked
Hver vinter danner gartneriet (som normalt ikke er åpent for publikum) på Gråsten slott rammen om et flott julemarked. Markedet byr på juledekorasjoner, æbleskiver, kaffe og eplemost fra slottsgartneriet og mye annet.